O que usar para colar pasta americana no chocolate?

O que usar para colar pasta americana no chocolate?

Com o auxílio de uma colher, espalhe um pouquinho sobre os pirulitos e em seguida cole a pasta americana no chocolate. DICA: para colar pasta americana sobre pasta americana o ideal é utilizar um pouquinho de água, bem pouquinho para não encharcar, pode ser com um pincel ou com a ponta dos dedos mesmo.

O que usar para colar a pasta americana?

Cola: Para colar a decoração feita em pasta americana, sobre um bolo coberto também com pasta, usa-se água em pequena quantidade através de um pincel, desde que a flor/figura que esteja sendo colada ao bolo, não esteja seco, caso contrário apenas o glacê real poderá servir de cola.

O que usar para colar chocolate?

O primeiro é passar chocolate derretido nas bordas de uma das cascas com uma espátula ou até mesmo usando um saco de confeiteiro e então unindo com a outra casca. O segundo jeito é mais fácil ainda e deixa o acabamento mais perfeito.

O que fazer para pasta americana não grudar?

Costuma-se abrir a pasta americana em uma bancada de granito, mármore ou mdf revestido. Mas é necessário polvilhar um pouco de amido de milho sobre a superfície para que a massa não grude. Evite polvilhar qualquer tipo de açúcar pois este acaba ressecando e mudando a textura da pasta americana.

O que usar para colar pasta americana no biscoito?

Para grudar as figuras de pasta sobre a cobertura de pasta do biscoito, use um pouco de água, lambuzei um pouco nas tiras com a ajuda de um palito de dente. Deixe os biscoitos secarem algumas horas e embale em saquinhos, se desejar.

Como fazer pirulito sem a forma?

Para preparar o pirulito você vai precisar de:

1. 400 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite.
2. Palitos para pirulito (são encontrados em lojas especializadas em festas ou chocolateria)
3. Saquinhos de celofane para embalar os pirulitos.
4. Fitilhos para fechar os saquinhos.

Qual melhor marca de chocolate para fazer pirulito?

Nestlé O Chocolate ao leite Nestlé é ideal para a produção de bombons, ovos de páscoa, pirulitos, banhos de trufas e outros. Necessita de choque-térmico. Na minha opinião é o melhor dos melhores.

Por que a pasta americana não é utilizada em recheios?

• A pasta americana não permite a utilização de bico de confeitar, por ser muito espessa. Como ela seca, não deve ser utilizada em recheios. Se você já assistiu a programas de confeitaria norte-americanos, provavelmente se perguntou se o fondant que eles usam não é o que chamamos de pasta americana.

Como preparar a pasta americana?

• Use medidas padronizadas, se a receita pedir uma colher de sopa de glucose, por exemplo, não coloque a menos e nem cheia demais. Ao preparar a pasta americana, não coloque água a mais nem a menos que o indicado na receita.

Qual a melhor essência para pasta americana?

• A melhor essência para pasta americana é a de amêndoas. Não coloque outro tipo de açúcar, como o de confeiteiro, por exemplo, pois a consistência é diferente.

Qual a diferença entre pasta americana e fondant?

• Aqui no Brasil, o fondant utilizado por confeiteiros americanos é conhecido como pasta americana. Para aumentar a confusão, chamamos de fondant o que eles chamam de pouring fondant. Mas não se engane: apesar de uma base similar, de açúcar impalpável, pasta americana e fondant são coisas bem diferentes!