Qual o meio de transporte e absorção de vitaminas e minerais?

Qual o meio de transporte e absorção de vitaminas e minerais?

A maior parte dos ácidos gordos e vitaminas lipossolúveis são absorvidos pelos vasos linfáticos e transportados pelo canal torácico linfático até à veia cava superior, onde entram na corrente sanguínea, através da qual são distribuídos às células. Os nutrientes podem ser absorvidos de forma direta ou indireta.

Como pode ser feita a identificação de proteínas em alimentos?

Aquele que apresentar coloração mais próxima do violeta possui maior quantidade de proteínas. Se apresentar coloração azul claro, que é a coloração do sulfato de cobre, significa que não houve reação e o alimento em questão não apresenta proteínas.

Como é feita a digestão das proteínas?

A digestão das proteínas começa no estômago, que devido a presença de ácido clorídrico, desnatura as proteínas (destrói as ligações de hidrogênio da estrutura química). Com isso, as cadeias proteolíticas perdem a forma e ficam mais acessíveis ao ataque das enzimas.

Onde ocorre a absorção dos nutrientes gerados na digestão e para onde vão?

O intestino delgado é onde ocorre a maior parte da digestão e da absorção dos nutrientes.

Quais os métodos utilizados para identificação de proteínas?

Procedimentos para identificação de proteínas

IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS	PROCEDIMENTOS
Reação Xantoprotéica - colocar HNO3 concentrado - aquecer - colocar NaOH(aq) lentamente
Reação Do Biureto - colocar NaOH - agitar - colocar CuSO4(aq), agitar
Reação do Grupo Sulfídrila - colocar NaOH - aquecer - colocar acetato de chumbo

Como se chama a reação que identifica a presença de proteínas?

A aplicação do teste de biureto em sala de aula pode ser utilizada pelos docentes de Química para comprovar a existência de proteínas (macromoléculas que apresentam pelo menos dois aminoácidos ligados por meio de uma ligação peptídica) em alimentos ou soluções.

Como é feita a digestão das proteínas?

• A digestão das proteínas é feita ao longo do sistema digestório, iniciando no estômago e finalizando no intestino. Quando ingerimos um alimento rico em proteínas o nosso organismo tem o trabalho de fragmentá-las em partes menores para que assim possam ser absorvidas pelo organismo.

Será que as enzimas fazem a digestão?

• Não. Na verdade, as substâncias químicas que realizam a digestão são conhecidas como enzimas e elas precisam entrar em contato com os grupamentos atômicos que formam os alimentos para poder desmontá-los. Assim, quanto menor for o pedaço de comida, maior será o contato da enzima com ele.

Qual a proteína mais abundante do nosso corpo?

• Colágeno: encontrado na pele humana, conferindo-lhe resistência nas cartilagens. É a proteína mais abundante do nosso corpo.

Quando começa a digestão dos alimentos?

• A boca é onde se inicia o processo de digestão dos alimentos, principalmente a digestão química dos carboidratos. Nela há dentes que trituram o alimento e juntamente com a língua, envolvem os pedaços dos alimentos com a saliva, que são produzidas e secretadas pelas glândulas salivares que ficam em anexo à boca, parótidas ...