O que é especiarias na história?

O que é especiarias na história?

O termo especiaria ou espécie (do latim species), a partir dos séculos XIV e XV na Europa Ocidental, designou diversos produtos de origem vegetal (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz), de aroma ou sabor acentuados. Isto deve-se à presença de óleos essenciais.

O que são especiarias porque elas eram usadas como moeda de troca?

As especiarias são muito duráveis e altamente resistentes a fungos e pragas, resistindo a longos períodos de estocagem, característica que conferiu a elas no século 15 um dos comércios mais prósperos do planeta, quando eram até usadas como moeda de troca em escambos valiosos.

O que que é especiarias?

As especiarias são temperos (condimentos) usados na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas. Algumas especiarias também eram, e ainda são, utilizadas na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos. As principais são: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz moscada, açafrão, e ervas aromáticas.

Quais são as melhores especiarias?

Ervas

• Gengibre. ...
• Mostarda. ...
• Noz-moscada. ...
• Páprica. ...
• Pimenta calabresa. ...
• Pimenta síria. ...
• Pimenta-do-reino. É a rainha dos temperos, e pode ser usada em uma infinidade de preparações. ...
• Urucum. Serve para dar cor aos alimentos, principalmente em aves.

Qual a origem dessas especiarias?

• Pimenta-do-reino, noz moscada, cravo, canela. Quem diria que essas especiarias, hoje tão facilmente encontradas em qualquer mercado, já foram responsáveis por uma verdadeira revolução? Há seis séculos, essas especiarias eram utilizadas para dar sabor e conservar alimentos e também na Medicina.

Quais são as especiarias na história?

• As principais são: pimenta, gengibre, cravo, canela, noz moscada, açafrão, cardamomo e ervas aromáticas. As especiarias na História - resumo . Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos Marítimos (séculos XV e XVI) eram muito valorizadas na Europa, pois não podiam ser cultivadas neste continente em função do clima.

Quando começou o comércio de especiarias?

• O comércio de especiarias existe desde a Antiguidade, mas é a partir do século XIV que as especiarias passaram a ter um novo valor. A dificuldade de trazer os produtos até a Europa e o preço altíssimo desses condimentos tornaram as especiarias artigo de luxo, e de muito desejo.

Como são utilizadas as especiarias na culinária?

• Além de utilizadas na culinária, com fins de tempero e de conservação de alimentos, as especiarias são utilizadas em farmácia, na preparação de óleos, unguentos, cosméticos, incensos e medicamentos. Historicamente, esses múltiplos usos deram lugar a disputas entre as corporações - notadamente entre os especieiros e os boticários.