Qual a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados qual a importância deles e cite um exemplo de cada?

Qual a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados qual a importância deles e cite um exemplo de cada?

São exemplos de alimentos com maior quantidade de ácidos graxos saturados: manteiga, óleo de coco, óleo de palma, cacau, gordura animal, leite integral. Já nos óleos há predominância de ácidos graxos insaturados, que possuem uma ou mais duplas ligações entre carbonos ao longo das cadeias.

Qual a diferença entre ácidos graxos saturados insaturados e Poli-insaturados?

OS ÁCIDOS GRAXOS SATURADOS não possuem duplas ligações e são geralmente sólidos à temperatura ambiente. ... OS ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS possuem uma ou mais duplas ligações sendo mono (uma ligação dupla) ou poliinsaturados (duas ou mais ligações duplas). São geralmente líquidos à temperatura ambiente.

Quais são os alimentos ricos em ácidos graxos?

Ácidos graxos monoinsaturados: óleos vegetais, como no mesocarpo e endocarpo de frutos de palmeiras (como o açaí, tucumã e buriti), azeite de oliva, óleo de canola, oleaginosas (nozes, amêndoas, castanhas, etc.), abacate e amendoim. Ácidos graxos poli-insaturados: - EPA E DHA: peixes de água fria e no óleo de peixe.

Como são identificados os carbonos dos ácidos graxos?

Os ácidos graxos são compostos orgânicos que possuem apenas um grupo carboxila em uma de suas extremidades (são monocarboxílicos), de cadeias abertas, longas, com 4 a 22 átomos de carbono (geralmente um número par), que podem ser saturadas ou insaturadas.

O que são lipídios insaturados?

Gordura Insaturada - são em sua maioria, as gorduras de origem vegetal (óleos de milho, soja, óleo de algodão, girassol, arroz, canola, etc.) que na temperatura ambiente elas se apresentam na forma líquida.

O que são os ácidos graxos saturados e monoinsaturados Poli-insaturados Cite exemplos e especifique onde são encontrados?

Os monoinsaturados estão presentes em maior quantidade no azeite de oliva e nos óleos de canola e de amendoim. Já os poliinsaturados são encontrados em óleos vegetais (girassol, milho, soja, algodão), óleos de peixe e em oleaginosas (castanha, amêndoa).

Como saber a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados?

• Para equilibrar melhor sua alimentação e saber qual é a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados, umComo.com.br fez esse artigo para você. Primeiramente é importante saber que para entender essa diferença um conhecimento básico de química é necessário.

Qual o grau de saturação de um ácido graxo?

• Aproximadamente 40% do total de nossa necessidade diária de ácidos graxos são obtidos através da dieta. ­O grau de saturação de um ácido graxo é definido pelo número de ligações duplas entre os átomos de carbono nas cadeias.

Por que os ácidos graxos são monoinsaturados?

• Os ácidos graxos podem se apresentar na forma saturada (onde os carbonos apresentam ligações simples) ou não-saturada (com uma ou mais ligações duplas). No caso de apenas uma dupla ligação na cadeia, o ácido graxo é denominado monoinsaturado, no caso de duas ou mais ligações, chama-se poliinsaturado.

Quais os óleos que possuem ácidos graxos saturados?

• Enquanto isso, os ácidos graxos insaturados estão muito mais presentes nos vegetais, ou seja, na gordura vegetal. Os óleos que possuem ácidos graxos saturados e possuem pouco colesterol, ou seja, são ideais para o organismo são óleos de coco, amêndoa e cacau.