O que acontece quando come massa crua?
O que acontece quando come massa crua?
A ingestão da massa crua de bolos e tortas pode causar graves infecções. Assim como o ovo cru, a farinha também pode conter bactérias, segundo novo estudo.
Porque que o bolo fica com aquela barriga?
quando o forno está muito quente, ou apresenta grande diferença de temperatura durante a cocção, o bolo cresce rapidamente no centro, formando aquela "barriga", o que faz desestruturar e rachar a superfície.
Como fazer para soltar o bolo?
- Se o bolo estiver preso na forma, passe uma faca afiada entre ela e o bolo, em toda a volta. Bata nas laterais e no fundo da forma com as mãos para ajudar a soltar o bolo e deixe esfriar por 15 minutos. Depois de 15 minutos, tente virar o bolo outra vez.
Como fazer se o bolo está pronto?
- Para matar a ansiedade e ver se o bolo está pronto, muita gente acaba abrindo a porta do forno antes de a massa estar completamente assada. Ao fazer isso, é interrompido o processo de expansão do ar da mistura, que é importantíssimo para que o bolo cresça, resultando em um doce solado e enrijecido.
Como evitar que o seu bolo fique esfarelado?
- Para evitar que o seu bolo fique esfarelado e se quebre todo, você pode ter adicionado muito açúcar e fermento na sua massa. Você pode ter usado a farinha ou a ordem inadequada dos ingredientes.
Como fazer bolos secos e secos?
- Ou você pode cobrir as bolinhas com chocolate derretido e deixar esfriar. Esse truque também funciona para bolos que ficaram secos demais. Se o bolo não crescer, corte-o em duas camadas e faça um domo com ele. Fatie um bolo de uma camada ao meio usando uma faca de pão para formar duas "folhas" de bolo.
