Como o açaí é produzido?

Como o açaí é produzido?

Como é feito o açaí desde o plantio até a colheita e distribuição?

1. A semente é germinada e depois plantada no campo. ...
2. As frutas são colhidas e transportadas em caixas. ...
3. É realizado um processo de lavagem. ...
4. Ocorre o 'despolpamento' e congelamento do açaí

Quanto tempo demora para produzir um pé de açaí?

período da floração à frutificação: 5 a 6 meses. produção da planta adulta (após 6 – 7 anos): em média 15 kg/estipe. produtividade: em média 24 toneladas por hectare. no caso do açaí-de-touceira, manejo de perfilhos/touceira: para produção de frutos = 4 ou 5; para palmito = 8 estipes.

Quantas sacas de açaí por hectare?

Por meio da técnica, agricultores são capazes de passar de um patamar de produção de 20 a 30 sacas em média por hectare para até 100 sacas.

Quantos quilos produz um pé de açaí?

4 Um açaizeiro produz 4 a 8 cachos por ano. Cada cacho pesa 4 quilos de fruto, e 1 touceira produz cerca de 120 quilos de fruto por safra.

Onde é produzido o açaí?

O açaí é um fruto brasileiro cultivado predominantemente na região amazônica.

Qual fruta é feito o açaí?

Açaí, típico da região Amazônica, fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea, família Palmae) é muito utilizado pelos habitantes no preparo de sucos, vinhos, doces, licores e sorvetes.

Qual o período de safra do açaí?

A safra do açaí varia de acordo com a região. No Pará, principal produtor, o período de safra do açaí vai de agosto a novembro. No estuário amazônico o pico da safra ocorre no período de julho/agosto.

Quanto tempo dura a safra do açaí?

Com irrigação e adubação adequadas é possível reduzir em praticamente 100% a sazonalidade do açaí, fruto cuja safra vai de agosto a dezembro.

Como aumentar a produção de açaí?

“Colocando a abelha certa para polinizar o açaí pode haver um aumento de até 40% na produtividade dos frutos da palmeira”, afirma o pesquisador Giorgio Venturieri, da Embrapa Amazônia Oriental. E essa “abelha ideal” para polinizar o açaí com eficiência e eficácia já foi identificada.

Qual o espaçamento do açaí?

O espaçamento de 5 m x 5 m, com o manejo de três e quatro estipes/planta, tem sido o mais usado, correspondendo a densidades de 1.200 plantas/ha e 1.600 plantas/ha, respectivamente, e pode ser recomen- dado para cultivos comerciais.

Qual é a produção nacional de açaí?

• Produção Nacional de Açaí Os 20 maiores municípios produtores de açaí representam quase 71% da produção nacio-nal. E, conforme pode-se observar na Tabela 2, uma parcela significativa está concentrada nos estados do Pará e no Amazonas, que, juntos, produzem 90,4% desse quantitativo.

Como foi consumido o açaí no Pará?

• Cabe lembrar que o açaí, fruta nativa da floresta amazônica, há pouco mais de duas déca- das, era consumido basicamente no estado do Pará. Só a partir de 1990 tornou-se conhe- cido em âmbito nacional. Logo em seguida, alcançou o mercado internacional, ganhando fama e popularidade como alimento saudável e energético.

Qual a origem do açaí?

• O açaí é uma palmeira nativa da região norte, produzida nos estados do Amapá, Pará, Amazonas e Maranhão. Seus frutos de tom roxo escuro têm uma polpa rica, da qual se extrai um sumo muito apreciado — ele compõe os sorvetes e cremes de açaí consumidos em todo o Brasil.

Qual a ficha de cultivo do açaí?

• Ficha Catalográfica Oliveira, Maria do Socorro Padilha de. Açaí: técnicas de cultivo e processamento / Maria do Socorro Padilha de Oliveira, João Tomé de Farias Neto, Rosinelson da Silva Pena. – Fortaleza: Instituto Frutal, 2007. 104 p.