O que caracteriza o refrigerante?

O que caracteriza o refrigerante?

Refrigerante é uma bebida não alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente, à base de água mineral e açúcar, podendo conter edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbônico.

Porque o refrigerante é uma mistura?

Podemos ter misturas homogêneas e heterogêneas em que há um sólido ou gás dissolvido. Um exemplo desse tipo de mistura homogênea é a água. Pois é, a água comum é sim uma mistura! ... Outra mistura heterogênea com fases diferentes é a água com gás ou os refrigerantes.

Qual é a composição do refrigerante?

A composição química dos refrigerantes é bastante ampla. ... Sulfatos (SO4) e fenóis (C6H6O): substâncias que têm o papel de ampliar o sabor do refrigerante; Açúcar (sacarose/C12H22O11): é o segundo componente em maior quantidade na fórmula do refrigerante, cerca de 11%, e tem a função de adoçar e encorpar o produto.

Qual a definição de refrigerante pela legislação?

Refrigerante é a bebida definida no art. 23 do Decreto nº 6.871, de 2009, produzida por meio de processo tecnológico adequado que assegure a sua apresentação e conservação até o momento do consumo. § 1º O refrigerante deve apresentar gaseificação igual ou superior a 2,5V (dois e meio volumes) de CO2 (gás carbônico).

Que tipo de solução e o refrigerante?

O refrigerante é uma solução que tem como solvente a água e um dos solutos é o gás carbônico (CO2).

Como são definidos os refrigerantes Segundo a legislação brasileira?

40, Decreto nº 2.314), como "o produto obtido pela dissolução, em água potável, da polpa de fruta polposa de origem tropical, não fermentado, de cor, aroma e sabor característicos da fruta, através de processo tecnológico adequado, submetido a tratamento que assegure a sua apresentação e conservação até o momento do ...

Quais são os ingredientes do refrigerante?

• Ingredientes. Os ingredientes que compõem a formulação do refrigerante são: água, concentrados, acidulante, antioxidante, conservante, edulcorante (nas versões ...

Qual a composição do refrigerante brasileiro?

• Sua base de composição deve ser água e açúcar, sendo que nessa mistura homogênea demais componentes são adicionados, como aromas e gás carbônico. Foto: chevanon / Shutterstock.com O consumo de refrigerante no Brasil é hoje destacado em nível mundial, e vem aumentando ano após ano.

Quais são as substâncias presentes no refrigerante?

• Esse produto apresenta, além do gás carbônico, as seguintes substâncias: Água: é a substância em maior quantidade na fórmula do refrigerante, algo em torno de 88%. Deve ter um elevado grau de pureza para ser utilizada; Concentrados: são misturas de extratos, óleos e destilados de frutas ou vegetais. É o famoso xarope do refrigerante;

Quando começou a indústria do refrigerante?

• 1772 – O químico inglês Joseph Priestley criou uma forma de gaseificar a água, injetando gás carbônico na água mineral. 1871 – Surge a indústria do refrigerante propriamente dita, nos Estados Unidos, com o lançamento do primeiro refrigerante com marca registrada, a Lemon's Superior Sparkling Ginger Aleã.