O que aconteceu com o dono do restaurante Ça va?
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O que aconteceu com o dono do restaurante Ça va?
Uma das vivências mais marcantes do programa Pesadelo na Cozinha, apresentado por Erick Jacquin, na Band, aconteceu após as gravações no restaurante Ça-Va, que vão ar no episódio desta terça, 6. O ex-dono, Antônio Carlos Cirelli, morreu vítima de Covid-19, e os filhos dele procuraram o chef.
Como ficou o Ça va?
O chef Erick Jacquin comprou o restaurante Ça-Va após a participação do restaurante no programa Pesadelo na Cozinha e a morte do antigo dono por covid. Reinaugurado no final de 2020, o local está servindo de base para o Jojo Gastrô, marca exclusiva de delivery.
Qual foi o restaurante que Jacquin comprou?
Chef é o novo dono do restaurante Ça-Va, que estará na terceira temporada de Pesadelo na Cozinha.
Como saber quem é o funcionário do restaurante?
- À mesa, alguns conhecimentos são necessários para evitar constrangimentos. A primeira coisa importante é saber quem é quem dentro do restaurante, pois fazer pedidos a pessoa errada pode causar confusões e atrasar o serviço. De forma geral, se pode reconhecer cada cargo pelo uniforme do funcionário.
Qual o fator mais importante na gestão de restaurantes?
- Na gestão de restaurantes, a equipe humana é o fator mais importante. Um negócio na área de restaurante pode ter com um grande retorno econômico, porém, o sucesso virá se tiver as pessoas adequadas para conduzi-lo.
Quanto tempo ela fica na entrada do restaurante?
- Ela fica praticamente todo o tempo na entrada do restaurante, saindo apenas para acompanhar os clientes até suas mesas.