Como ocorre o botulismo infantil?
Como ocorre o botulismo infantil?
O botulismo infantil resulta da ingestão de esporos de Clostridium botulinum, de sua colonização no intestino grosso e da produção de toxinas in vivo. Os sintomas são constipação inicial seguida de paralisia neuromuscular. O diagnóstico é clínico e por identificação laboratorial da toxina ou dos organismos nas fezes.
Como podemos usar o palmito na alimentação?
- O potássio, por exemplo, age diretamente na regulação da pressão sanguínea e, consequentemente, na saúde cardíaca. Já o zinco, auxilia nos processos de cicatrização e também na metabolização de proteínas", explica a nutricionista. Como podemos usar o palmito na alimentação?
Por que o palmito é poderoso?
- Mas, quando se fala em nutrientes, o ingrediente é poderoso! Rico em vitamina C e minerais como ferro, cálcio e fósforo, o palmito ajuda no bom funcionamento do organismo, fortalece o sistema imunológico e ajuda no desenvolvimento dos nossos músculos e ossos.
Por que o palmito é um vegetal?
- O palmito é um vegetal extraído do interior das palmeiras, e pode ser de pupunha, juçara ou açaí. Ele tem poucas calorias e é consumido principalmente em saladas, mas com ele também é possível preparar pratos como estrogonofe vegano, risoto e torta da palmito com requeijão. Ele é vendido geralmente em conserva, sendo pronto pra consumo.
Quais são os tipos de palmito disponíveis no Brasil?
- Quais tipos de palmito estão disponíveis no Brasil para fabricação de conserva? Palmito juçara (Euterpe eduli s), Palmito açaí (Euterpe olerace a), Palmito pupunha (Bactris gasipae s) e Palmito real (Archontopheni x spp.), além de híbridos entre essas espécies.
