Quando você joga água na panela a água e os resíduos do óleo não se misturam correto o que acontece quando você joga detergente e agita delicadamente essa água?

Quando você joga água na panela a água e os resíduos do óleo não se misturam correto o que acontece quando você joga detergente e agita delicadamente essa água?

O que acontece quando você joga detergente e agita delicadamente essa água? O óleo e a água se misturam e formam um líquido branco: essa é uma emulsão de água e óleo, e o emulsificante presente no detergente de louça - provavelmente o Sodium Lauryl Sulfate - é a substância que permite que essa mistura ocorra.

Qual a diferença entre a água e o detergente?

• A água é uma molécula polar, enquanto que o detergente possui parte de sua molécula polar e parte apolar. O óleo é uma molécula apolar. Por isso, quando misturamos esses três componentes podemos observar que parte do detergente se mistura com a água (a parte polar do detergente). Chamamos essa mistura de micela.

Por que o óleo se mistura com a água?

• O óleo é uma molécula apolar. Por isso, quando misturamos esses três componentes podemos observar que parte do detergente se mistura com a água ( a parte polar do detergente). Chamamos essa mistura de micela. Por isso conseguimos lavar a louça com água e detergente. O óleo não se mistura com a água, por ser apolar.

Como se mistura o detergente com a água?

• Por isso, quando misturamos esses três componentes podemos observar que parte do detergente se mistura com a água ( a parte polar do detergente). Chamamos essa mistura de micela. Por isso conseguimos lavar a louça com água e detergente. O óleo não se mistura com a água, por ser apolar. Ele se mistura com a parte apolar do detergente.

Como funcionam as moléculas do detergente?

• As moléculas dos detergentes têm duas partes diferentes, uma que se une com a água e a que outra gruda na gordura ou qualquer substância oleosa. Então, de uma forma simplificada, quando essa molécula do detergente tem contato com água e gordura ela consegue “quebrar” a gordura em pedaços praticamente invisíveis ao olho nu. 4.