Qual a importância de saber como funciona a dinâmica da respiração dos frutos?

Qual a importância de saber como funciona a dinâmica da respiração dos frutos?

A respiração é o principal processo fisiológico envolvido na fisiologia pós-colheita de hortaliças e frutas. ... Armazenamento em concentrações reduzidas de O2 e elevadas de CO2, que causam reduções de longo prazo na taxa de respiração, também causam aumento da vida útil de pós-colheita.

Como ocorre a respiração aeróbica dos frutos?

Esta modificação da atmosfera ocorre devido ao balanço entre o consumo de O2 mais a liberação de CO2, ambos decorrentes do processo respiratório dos frutos, e a permeabilidade do filme polimérico a estes gases.

O que é respiração climatérica?

-Frutos de respiração climatérica: apresentam um rápido e significativo aumento na respiração durante a maturação. Os frutos atingem estágio adequado de desenvolvimento, mas ainda não estão prontos para o consumo, podem ser colhidos e deixados amadurecer fora da planta.

Quais são os fatores que influenciam na respiração?

Conheça os fatores externos que estão ligados ao sistema respiratório:

• Ar;
• Temperatura;
• Poluentes;
• Vírus;
• Bactérias;
• Fungos.

Como o processo respiratório influência na conservação de frutas?

A produção de água durante a respiração tem pouca influência na conservação. é liberada para o ambiente em forma de calor. Desta forma, justifica-se a utilização de baixas temperaturas para reduzir a velocidade respiratória, aumentando a conservação dos produtos.

Como acontece a respiração vegetal?

Com as plantas não é assim: a respiração se dá através de aberturas especiais existentes principalmente nas folhas. ... Se a planta ficar em um ambiente sem oxigênio, vai morrer. Respirar não é só uma simples troca de gases. No caso da planta, a respiração é o que dá a ela energia.

São exemplos de olerícolas climatéricas?

Exemplos de frutas e hortaliças climatéricas são a banana, goiaba, manga, mamão, caqui, melancia e tomate.

O que é fruto climatérico qual sua importância?

Frutos climatéricos são aqueles que no final do período de maturação apresentam um marcante aumento na taxa respiratória, provocado pelo aumento na produção de etileno. O pico das taxas respiratórias ocorre no momento da maturidade fisiológica dos representantes deste grupo.

Onde ocorre a transpiração?

• → Onde a transpiração ocorre? A transpiração ocorre em qualquer parte da planta que esteja acima do solo, entretanto, a maior parte da transpiração acontece nas folhas. A maior perda de água ocorre pelos estômatos, pequenas aberturas circundadas por células-guarda situadas na epiderme.

Como ocorre a respiração?

• Através do processo aeróbio, a respiração ocorre em três fases: a glicólise (no hialoplasma), ciclo de Krebs (na matriz mitocondrial) e a cadeia respiratória (nas cristas mitocondriais). Na respiração, grande parte da energia química liberada durante oxidação do material orgânico se transforma em calor.

Quais são os frutos de respiração climatérica?

• -Frutos de respiração climatérica: apresentam um rápido e significativo aumento na respiração durante a maturação. Os frutos atingem estágio adequado de desenvolvimento, mas ainda não estão prontos para o consumo, podem ser colhidos e deixados amadurecer fora da planta.

Como descrever o processo de respiração vegetal?

• De forma simplificada podemos descrever o processo de respiração do vegetal como segue: Composto rico em energia + oxigênio do ar = gás carbônico (CO2) + água (H2O) + energia para a planta + calor.