Em que época amadurece o pequi?

Em que época amadurece o pequi?

Gargalos do campo ao ponto de venda. O processamento e a comercialização encontra alguns gargalos, uma vez que se trata de fruto sazonal, que floresce no mês de novembro e produz fruto até meados de fevereiro e março.

Como saber se o pequi está maduro?

Mas, como saber quando o pequi está pronto para ser saboreado? A resposta é através da casca! Quando o fruto está maduro, sua casca amolece.

Como fazer o pequi amadurecer?

A dica é colocar a fruta verde um saco de papel com uma ou duas maçãs maduras juntas. As maçãs vão liberar gás etileno enquanto amadurecem e a exposição das outras frutas a esse gás irá acelera o amadurecimento do alimento.

Qual o ponto de colheita do pequi?

Sua coleta ocorre geralmente entre os meses de outubro e janeiro, sendo que a enxertia, que é a união dos tecidos de duas plantas, é feita de outubro a março. Para uma boa germinação, os frutos devem ser coletados quando estiverem completamente amadurecidos.

Quanto tempo o pequi começa a produzir?

O fruto só dá para colher depois de uns cinco ou seis anos.

Quantos anos o pequi produz?

Um dos grandes pontos negativos do seu plantio é a dificuldade em se conseguir vingar uma planta e ainda o tempo de espera pelo fruto. Em média uma planta de pequi leva 5 anos para dar frutos.

Como escolher o pequi?

Pequi é um fruto abundante em Goiás e norte de Minas Gerais, pouco consumido nos demais estados do Brasil. Como escolher? Geralmente são vendidos os frutos já maduros o suficiente, que caem das árvores, na banca da feira, escolha os mais molinhos e cheirosos de preferencia.

Quantos espinhos tem um pequi?

O pequi tem de 1 a 2 sementes, raramente até 4, com espinhos de até 4 milímetros de comprimento. Por isso, é preciso tomar cuidado quando come-se a fruta para não se machucar a boca com os espinhos. O óleo das sementes é usado na fabricação de cosméticos.

Como preparar o piquiá?

Aqueça o óleo e adicione o alho amassado, antes que comece a dourar junte o pequi, sal e pimenta-do-reino. Cubra com água até pela de e vá cozinhando, a medida que a água vai secando adicione mais água às gotas pra não deixar grudar no fundo da panela, mexendo sempre.

Qual a época do ano que tem pequi?

Normalmente uma árvore de pequi produz em média dois mil frutos por colheita, e começa a produzir no quinto ano após o plantio. “Mesmo com a falta de chuva no período da floração do pequi, na colheita que começou em outubro, o fruto saiu vigoroso e pronto para ser consumido”, destaca.