Por que não devemos comer trigo?

O consumo da farinha pode desencadear um processo conhecido como glicação, em que as flutuações dos níveis de açúcar na corrente sanguínea dificultam a conversão de proteínas em energia. Isso favorece processos inflamatórios relacionados a doenças cardiovasculares e a problemas como artrite.

Quais os malefícios do trigo?

Pode também causar aumento das taxas de colesterol ruim no sangue, o LDL, devido a rápida elevação de açúcar no sangue e do maior estocagem de gordura. Consumir alimentos que contêm farinha branca em grandes quantidades pode aumentar o nível de triglicerídeos no sangue.

Quais os alimentos que não contém trigo?

Os alimentos que não contém glúten em sua composição são:

Todas as frutas;
Todos os legumes, vegetais e tubérculos como inhame, mandioca, batata e batata doce;
Carnes, ovos, mariscos e peixes;
Feijão, ervilha, lentilha e soja;
Farinha de arroz, farinha de mandioca, amêndoa, coco, alfarroba, quinoa e ervilha;

O que comer para substituir o trigo?

10 tipos de farinha que podem substituir a de trigo

Farinha de amêndoa. Publicidade. ...
Farinha de arroz. ...
Farinha de aveia. ...
Farinha de sorgo. ...
Farinha de chia. ...
Farinha de linhaça. ...
Farinha de quinua. ...
Farinha de maca peruana.

Por que não devemos comer trigo?

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